خانه - آشپزی گیاهی - کتلت وگن

کتلت وگن

برای ۲ نفر

مواد لازم

یک بسته سویا
یک عدد پیاز درشت یا دو عدد کوچک
یک عدد سیب زمینی متوسط یا دو عدد کوچک
دو تا سه حبه سیر
یکی دو عدد فلفل تند باریک(در صورت تمایل) یا یک عدد فلفل دلمه ای کوچک
سه تا چهار قاشق غذا خوری آرد لپه
ادویه های دلخواه (فلفل قرمز – سیاه – آویشن – زردچوبه – کاری و …) به مقدار دلخواه و کمی نمک

طرز تهیه

سیب زمینی و پیاز رو پوست گرفته و به قطعات کوچکتر خرد میکنیم
سویا رو در یک ظرف آب جوش چند دقیقه خیس میکنیم و بعد از اینکه خوب نرم شد صاف میکنیم.
همه مواد ( بجز آرد لپه ) رو به تدریج داخل ماشین ۱-۲-۳ یا خرد کن ریخته و خوب آسیاب میکنیم تا ضمن مخلوط شدن کاملا یکنواخت شده و مایعی خمیری بدست آید
آرد لپه رو به تدریج به مخلوط اضافه کرده و با دست خوب ورز میدهیم تا خمیری غلیظ که قابلیت شکل گیری دارد بدست آید
قطعات کوچکی باندازه گردو برداشته و در کف دست شکل میدهیم (بصورت گرد یا بیضی پهن) و در ماهیتابه ای که دارای روغن داغ (با شعله کم) است ، سرخ میکنیم

نکته اگر هنگام شکل دادن یا سرخ کردن کتلتها ترک برداشته و از چسبندگی کافی برخوردار نباشند یکمی دیگه آرد لپه بهش اضافه کرده و باز هم خوب ورز بدید
این کتلت خوشمزه و مقوی رو میتونید با برنج یا نون سرو کنید

نوش جان

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

کتلت قارچ

کتلت قارچ

کتلت قارچ غذای ساده برای تهیه مورد توجه کودکان و خردسالان . این کتلت  قارچ ...

برگر گیاهی لوبیا

برگر گیاهی لوبیا غذای بسیار مقوی برای شما و کودکان شما که علاقه به فست ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال