خانه - آشپزی گیاهی - پیتزای گوجه فرنگی

پیتزای گوجه فرنگی

برای ۴ نفر
مواد لازم
مواد لازم برای برای خمیر پیتزا
آرد ۴ لیوان
روغن نباتی یک دوم لیوان
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
نمک یک و نیم قاشق چایخوری
تخم مرغ زده شده۱ عدد
شیر خشک ۳ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک چهارم قاشق مرباخوری
آب گرم ۱ لیوان
شکر ۱ قاشق غذاخوری
برای روی پیتزا
گوجه فرنگی تازه ۱۵ عدد رنده شده و نرم
پیاز رنده شده نرم ۲ عدد
کنسرو قارچ ۱ لیوان خرد شده
فلفل دلمه سبز ۱ عدد ریز خرد شده
روغن زیتون یک چهارم لیوان
سس گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
آب ۴ قاشق غذاخوری
نمک ۱ و یک دوم قاشق مرباخوری
پودر آویشن کمی
پودر ریحان خشک کمی
شکر ۱ قاشق چایخوری
پنیر موزاریلا ۲ لیوان
زیتون سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
در ظرفی آرد،نمک،خمیر مایه،شکر،شیر خشک،بیکینگ پودر و روغن نباتی را با هم مخلوط کنید
تخم مرغ زده شده را با آب مخلوط کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید
مواد را خوب با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی بدست آید
خمیر را در ظرف سربسته ای به مدت ۱ ساعت در جای گرمی بگذارید تا خمیر ور بیاید و حجم آن دو برابر شود
طرز تهیه مواد روی پیتزا
روغن زیتون را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذاریدپیاز نرم شده را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید
فلفل دلمه را به آن اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید
قارچ های خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید
گوجه فرنگی رنده شده،نمک،شکر را به مخلوط اضافه کرده و به مدت ۵ الی ۷ دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا اینکه تمام گوجه فرنگی ها آب بشوند
پودر ریحان، پودر آویشن، ۱ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و مواد را به مدت ۱ دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید
در آخر ۴ قاشق غذاخوری آب را اضافه کرده و هم بزنید سپس مواد آماده شده را کنار بگذارید
خمیر آماده شده را روی یک سینی که آرد پاشیده ایم با وردنه باز کنید و سپس بشکل دلخواه و به صورت مربع یا مستطیل ببرید
سینی فر را چرب کرده آرد بپاشید و خمیر را در سینی گذاشته و از مواد آماده شده به مقدار لازم روی خمیر بریزید و روی ان را با یک قاشق صاف کنید بطوریکه تمام سطح خمیر را بپوشاند
سینی را در فر که از قبل گرم کرده اید گذاشته و پیتزا را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد بپزید تا زمانی که خمیر پف کند
پیتزا را از فر خارج کرده روی آن را پنیر پاشیده و زیتون سیاه بگذارید
سینی را به مدت ۱۰ دقیقه یا تا وقتی که روی پنیر طلایی رنگ شود در فر بگذارید بقیه خمیر را می توانید به همین طریق درست کنید
نکته در هنگام پخت پیتزا به هیچ وجه در فر را باز نکنید پیتزا پف نمی کند

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

کوکتل سبزیجات

کوکتل سبزیجات!

کوکتل سبزیجات! سه عدد گوجه فرنگی را پوست بگیرید و آنها را به دو یا ...

سبزیجات کباب شده

سبزیجات کباب شده

برای ۳ نفر مواد لازم گوجه فرنگی پوست کنده ۶ عدد متوسط سیب زمینی ۳ ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال