خانه - آشپزی گیاهی - پنکیک گندم و بذر کتان

پنکیک گندم و بذر کتان

برای ۱۲ نفر
مواد لازم
۱ فنجان گندم (تمام دانه گندم)
۱ قاشق غذا خوری بذر کتان آسیاب نشده
۲ فنجان آب
یک سوم فنجان آرد نخود یا آرد کم چرب سویا
۱ قاشق غذا خوری شیره انگور یا خرما یا هر نوع شیرین کننده دیگر (شهد آگاو، شیره افرا، شیره برنج قهوه ای و غیره)
۲ قاشق چای خوری آب لیمو
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
یک دوم قاشق چایخوری جوش شیرین یا نمک میوه
یک دوم قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه
گندم و بذر کتان و آب را در مخلوط کن بریزید و برای ۲ دقیقه روی درجه تند قرار دهید. آرد را اضافه کنید و ۲ یا ۳ دقیقه مخلوط کنید تا یک دست و روان شود. شیرین کننده، آب لیمو، بیکینگ پودر، نمک میوه و نمک را اضافه کرده و در مخلوط کن خوب مخلوط کنید.
یک تابه نچسب را روی شعله زیاد بگذارید تا هنگامی که قطرات آب بلغزد و به سرعت ناپدید شود. شعله را کم کرده و روی حد واسط بگذارید. مقداری از خمیر را سریع داخل تابه بریزید. بگذارید تا حجیم شود. زمانی که حباب ها در سطح ظاهر شدند یک ضربه آرام به پنکیک ها بزنید. اجازه ندهید زیاد بپزد؛ باید وقتی آنها را از تابه بیرون می آوریم یک مقدار پف داشته باشند. به این ترتیب آنها سبک و حالت کیکی می شوند.

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال