خانه - آشپزی گیاهی - پنکیک قارچ و گوجه‌ فرنگی

پنکیک قارچ و گوجه‌ فرنگی

برای ۲ نفر
مواد لازم
آرد سفید ۱۴۰ گرم
آرد سویا ‌یک قاشق چای‌ خوری
شیر سویا یک و نیم پیمانه
روغن سبزیجات برای سرخ کردن

برای رویه
روغن گیاهی ۲ قاشق غذاخوری
قارچ ۲۵۰ گرم
گوجه فرنگی گیلاسی ۲۵۰ گرم
شیر سویا ۲ قاشق غذاخوری
بادام زمینی یک مشت بزرگ
تره خرد شده ‌مقداری
طرز تهیه
درون مخلوط کن، آرد ها را با کمی نمک مخلوط کرده، سپس شیر سویا را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مایه نرمی حاصل شود.
درون تابه متوسطی روغن را آنقدر حرارت داده تا کاملا داغ شود.
سه قاشق غذاخوری از مایه را درون تابه ریخته و تا حدی آن را حرارت دهید که روی مایه حباب ‌هایی ظاهر شود.
مایه را برگردانده و طرف دیگر آن را تا حدی بپزید که طلایی مایل به قهوه ‌ای رنگ شود.
مراحل فوق را برای مابقی مایه اجرا کنید، سپس آن ‌ها را در جای گرمی قرار داده تا سرد نشوند.
برای رویه روغن را درون تابه ‌ای گرم کنید.
قارچ ‌ها را درون تابه تا حدی که نرم شوند حرارت دهید.
گوجه ‌فرنگی‌ ها را درون تابه اضافه کرده و چند دقیقه‌ ای آن ‌ها را حرارت دهید.
شیر سویا و بادام زمینی ‌ها را به مایه درون تابه اضافه کرده و به آرامی آن را حرارت دهید تا خوب با هم ترکیب شوند.
پنکیک ‌ها را درون ۲ بشقاب تقسیم کرده و مواد رویه را که شامل مخلوط قارچ و گوجه فرنگی است روی آن‌ ها پخش کرده و تره‌ های خرد شده را به عنوان لایه آخر روی پنکیک ‌ها بریزید

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

پنکیک ساده

پنکیک ساده

پنکیک یک غذای ساده گیاهی مناسب برای هر وعده شما . در کشور های غربی ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال