خانه - آشپزی گیاهی - پلو سبزی با سویا

پلو سبزی با سویا

برای ۵ نفر
مواد لازم
زعفران آب شده به میزان لازم
پیاز خرد شده یک عدد بزرگ
برنج چهار پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه پلویی به میزان لازم
روغن کنجد، روغن زیتون به میزان لازم
سویا یک و یک دوم پیمانه
تره، جعفری، شوید، گشنیز ۵۰۰ گرم
شنبلیله خشک دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه
برنج را از قبل خیس می کنیم
سویا را با آب و مقداری نمک، زردچوبه و فلفل می پزیم تا آب آن تمام شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس سویا، ادویه پلویی و زنجبیل را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم. سبزی را خرد کرده و روی پارچه ای ریخته تا خشک شود – توجه داشته باشید که در سبزی پلویی، تره و گشنیز باید کمتر از جعفری و شوید باشد-
اگر از سبزی پلویی خشک استفاده کردید، به ازای هر نفر ۴ قاشق غذا خوری برای پلو کافی می باشد. برنج را با آب و کمی نمک جوشانده، سپس آن را آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را همراه سبزی خرد شده، شنبلیله خشک، پیاز و سویا لایه به لایه داخل قابلمه ریخته، مقداری زعفران آب شده به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

سبزی پلو با سویا

پلو سبزی با سویا

برای ۵ نفر مواد لازم زعفران آب شده به میزان لازم پیاز خرد شده یک ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال