خانه - آشپزی گیاهی - پلو سبزیجات معطر آسیایی

پلو سبزیجات معطر آسیایی

برای ۵ نفر

مواد لازم
کرفس دو ساقه خرد شده
سیر دو تا سه حبه
پیاز دو عدد درشت
تخم گشنیز یک تا ۲ قاشق غذاخوری
فلفل چیلی دو عدد
سیب زمینی خرد شده یک عدد درشت
پودر کاری ۲ قاشق غذا خوری
سویای تکه ای ۳۰۰ گرم
زردچوبه به مقدار لازم
دو عدد هویج کوچک نگینی
نصف فلفل دلمه ای رنگی
زنجبیل رنده شده دو قاشق غذا خوری
برنج قهوه ای دو پیمانه

طرز تهیه
پیاز رو خرد کرده و با کمی روغن در قابلمه تفت دهید سپس بلافاصله سیر و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید بعد تخم گشنیز و زرد چوبه و ادویه کاری و سبزیجات دیگر و سویای خرد شده را اضافه کنید تا تفت بخورند
سپس کمی آب اضافه کنید و در صورت تمایل زعفران دم کرده اضافه کنید و برنج قهوه را اضافه کرده و با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد و هم آبش کشیده شود
برنج قهوه ای را از قبل خیس کنید و کمی بیشتر بپزید.زمان دم کردن برنج قهوه ای هم کمی طولانی تر است . این پلو کمی باید تند باشد . با انواع دورچین ها سرو کنید

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال