خانه - آشپزی گیاهی - فلفل دلمه ای شکم پر با عدس
فلفل دلمه ای شکم پر
فلفل دلمه ای شکم پر

فلفل دلمه ای شکم پر با عدس

برای ۴ نفر
مواد لازم
فلفل دلمه ای قرمز ۴ ‌عدد
کره گیاهی ۲۰ گرم یا یکی دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی
کرفس یک شاخه، کاملا ریز شود
پیازچه‌۴ تا ۵ عدد، کاملا ریز شود
سیر دو حبه ،‌ کاملا ریز شود
زیره سه قاشق چای‌ خوری
پودرگشنیزخشک یک قاشق چای‌ خوری
عدس نیم‌ پز ۴۰۰ گرم
گوجه‌فرنگی ‌گرم، خرد شود
پودر عصاره سبزی ‌جات ‌یک قاشق چای‌خوری
یا مخلوط پودر ریحان و ترخان و نعناع یک قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده تازه یک سوم پیمانه
روغن زیتون سه تا چهار قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
فر را از قبل روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید
کاغذ مخصوص پخت (کاغذ روغنی ) را درون ظرف مخصوص پخت قرار دهید.
سر فلفلها را جدا کرده و نگهدارید، گوشت و تخمهای درون فلفل را بیرون آورید و فلفلها را درون ظرف پخت بچینید.
کره گیاهی یا روغن را درون تابهای روی حرارت متوسط گرم کرده، کرفس را درون آن به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
سیر و زیره و گشنیز را به ظرف اضافه کرده و ۳- ۲ دقیقه دیگر آنها را تفت دهید.
عدس، گوجهفرنگی، پودر عصاره سبزیجات و نصف پیمانه آب سرد به مخلوط فوق اضافه کنید.
حرارت را کم کرده و بگذارید ۱۰ – ۵ دقیقه یا تا زمانیکه سس غلیظ شود، بجوشند سپس ظرف را از روی حرارت بردارید.
جعفری و پیازچه و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
با قاشق از مخلوط برداشته و درون فلفلهای دلمهای بریزید و سر آن ها را بگذارید.
روی فلفلها روغن بریزید و به مدت ۵۰- ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که پوست آنها نرم شود حرارت دهید.
فلفلها را درون ظرفهای مورد نظر قرار دهید و سر آنها را به آرامی برداشته و میل کنید.

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

نان عدس نپالی

نان عدس نپالی

طرز تهیه نان عدس نپالی برای ۶ نفر مواد لازم عدس ۲۵۰ گرم عصاره زنجبیل ...

برگر سبزیجات

برگر سبزیجات

برای ۶ نفر مواد لازم بادمجان بزرگ یک عدد جو پرک خرد شده ۳ چهارم ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال