خانه - آشپزی گیاهی - شیرینی آلمانی

شیرینی آلمانی

برای ۴ نفر
مواد لازم
آرد ۶۰۰ گرم
روغن قنادی ۳۰۰ گرم
پودر قند ۱۵۰ گرم و ۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ ۲ عدد
مارمالاد توت فرنگی
شیر ۳۰ میلی لیتر
آب یک دوم لیوان
زعفرون یک دوم قاشق چای خوری
وانیل یک دوم قاشق چای خوری
شکلات ، خلال پسته و کنجد برای تزیین
طرز تهیه
زعفران و ۲ قاشق سوپ خوری پودر قند را ترکیب کنید. آب را اضافه کنید و روی شعله قرار بدید تا شربت غلیظی بدست بیاد.
روغن را همراه با پودر قند داخل یک ظرف بزرگ بریزید.
خوب با همزن برقی بزنید
نکته روغن را چند ساعت قبل از استفاده در دمای معمولی قرار بدید!
شربت را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
نکته از این جا به بعد دیگه به همزن برقی نیازی نیست.
شیر و وانیل را اضافه کنید. و بعد آرد را کم کم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید.
اگر ۶۰۰ گرم آرد را اضافه کردید و هنوز خمیر به دستتان میچسبید یک مقدار دیگر آرد اضافه کنید
نکته بین ۶۰۰ تا ۶۵۰ گرم به آرد نیاز هست.
میز کارتان را کمی نم دار کنید و یک پلاستیک تمیز را روش پهن کنید. کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه به ارتفاع نیم سانت پهن کنید.
نکته خیلی مهم هرچی نازک تر قالب بزنید شیرینی بهتری خواهید داشت.
داخل سینی کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر ها رو به شکل دلخواه قالب بزنید.
نکته دو تا خمیر رو یک شکل قالب بزنید اما یکی را با سر ماسوره ساده یا هر ابزار گرد دیگری سوراخ کنید. این شیرینی های عید فطر جفت جفت هستند.
شیرینی ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد توی فر قرار بدید تا فقط یه مقدار شیرینی ها تغییر رنگ بدهند.
حالا مارمالاد را روی یکی از شیرینی ها بریزید و اون جفتش را روش قرار بدهید.
روی آنها را با کنجد، پسته و شکلات تزیین کنید

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

قهوه عربی

قهوه عربی

مواد لازم : نیم لیتر آب ( حدود ۲ لیوان ) قهوه سه قاشق سوپخوری ...

اسموتی بر پایه اسپرسو

اسموتی بر پایه اسپرسو

اسموتی بر پایه اسپرسو اگر علاقمند به طعم اسپرسو و اسموتی هستید این پیشنهاد برای ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال