خانه - آشپزی گیاهی - سالاد بادمجان

سالاد بادمجان

برای ۴ نفر

مواد لازم
بادمجان تنوری شده ۵ عدد
خیار سالادی ۲ عدد
گوچه فرنگی ۲ عدد
فلفل دلمه ای قرمز یا زرد نصف ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
روغن زیتون یا هسته انگور ، آبلیمو ، فلفل و نمک به اندازه دلخواه
گوجه فرنگی یا فلفل خشک ۱ تکه

طرز تهیه
ابتدا بادمجان ها را بر روی زغال و یا بر روی شعله اجاق گاز و حتی داخل فر کاملا تنوری می کنیم سپس پوست بادمجان ها را جدا کرده و با مقداری نمک بادمجان ها را آغشته می کنیم ، بادمجان ها را کنار می گذاریم و خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی – مربع های کوچک – خرد می کنیم سیر را بصورت کاملا ریز شده در آورده و به بقیه مواد اضافه می کنیم
بادمجانها ها را هم ریز خرد کرده و به بقیه مواد اضافه می کنیم حال مقدار بسیار کمی فلفل قرمز و مقدار ی آبلیمو یا آبغوره و روغن را به سالاد اضافه می کنیم ، مقدار نمک و ترشی را امتحان کرده و حدود ۱۵ تا ۴۰ دقیقه بعد سالاد را با کمک یک قالب ساده شیرینی سرو می کنیم

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

کوکتل سبزیجات

کوکتل سبزیجات!

کوکتل سبزیجات! سه عدد گوجه فرنگی را پوست بگیرید و آنها را به دو یا ...

نوشیدنی لیمو خیار و نعناع

نوشیدنی لیمو – خیار و نعناع

نوشیدنی لیمو – خیار و نعناع پیشنهاد می‌کنیم که امتحان کنید تا از این به ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال