خانه - آشپزی گیاهی - سالاد اسفناج

سالاد اسفناج

برای ۶ نفر
مواد لازم
مواد لازم برای تهیه سالاد
نیم کیلو اسفناج تازه
یک عدد متوسط کلم برگ قرمز
یک عدد متوسط پیاز
یک دوم فنجان برگه ی زردآلو (میوه های فصل را هم میشود اضافه کرد )
یک فنجان مغز تخمه ی آفتابگردان
به مقدار کم نمک
مواد لازم برای سس سالاد
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری آب نارنج
۲ قاشق غذاخوری ریحان تازه ی ساطوری شده
۲-۱ حبه سیر
۲ قاشق غذاخوری آب انار شیرین
طرز تهیه
برگ های اسفناج را شسته و درشت خرد کنید. سپس آنها را در ظرفی بریزید.
کلم قرمز را به صورت خلالی باریک ببرید و یا رنده کنید ، سپس پیاز را خلالی و برگه ی هلو را به صورت باریک ببرید و همه را به همراه مغز تخمه ی آفتابگردان به ظرف محتوی اسفناج اضافه کنید .
خوب هم بزنید تا همه ی مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
برای سس این سالاد در ظرفی جدا ، روغن زیتون و آب نارنج ( به جای آن می توانید از سرکه سیب یا آبغوره نیز استفاده کنید ) را با هم مخلوط کنید.
کمی نمک بیفزایید و بعد سس را بچشید. ملس بودن سس را می توانید با آب انار تازه کم و یا زیاد کنید.
بعد از اینکه مزه ی دلخواه را به دست آوردید ، سیر رنده شده و ریحان ساطوری شده را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید. آنگاه روی سالاد بریزید و سالاد را دوباره با سس مخلوط کرده و سپس سرو کنید.

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

جوجه گیاهی

جوجه گیاهی

برای ۴ نفر مواد لازم روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده ۱ عدد ...

پیتزا پته

پیتزای پته

برای ۲ نفر مواد لازم خمیر پیتزا ۱ عدد برنج ( نصف پیمانه ) یک ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال