خانه - آشپزی گیاهی - خورش کرفس با قارچ

خورش کرفس با قارچ

برای ۲ نفر

مواد لازم
لوبیا قرمز۲۰۰ گرم
قارچ خرد شده ۲۵۰ گرم
کرفس خرد شده ۴ تا ۵ ساقه ی ترد
سبزی خرد شده ( نعناع، جعفری و اسفناج) ۱ کیلو
پیاز متوسط ۱ عدد
آب لیمو ترش تازه به مقدار نیاز
گوجه فرنگی رسیده ۱ عدد
روغن مایع ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زعفران، زردچوبه و زیره نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه
لوبیای از شب قبل خیس شده را میپزیم به طوری که پس از پختن آب آن تمام شود، سپس گوجه فرنگی را پوست کنده و رنده میکنیم و به همراه کرفس، قارچ سبزی پیاز خرد شده نمک فلفل ادویه جات و آب به لوبیا اضافه می کنیم و با حرارت ملایم میپزیم. پس از کمی پختن آب لیمو ترش تازه و روغن زیتون و زعفران را هم به خورش افزوده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم خوب بپزد و جا بیفتد به طوری که سطح غذا روغن فرا گیرد

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

خورش کلم بروکلی قارچ

خورش کلم بروکلی و قارچ

برای ۲ نفر مواد لازم کلم بروکلی ۵۰۰ گرم – ۲ بوته متوسط قارچ ۲۵۰ ...

خورش کرفس

خورش کرفس گیاهی

برای ۵ نفر مواد لازم نمک و فلفل و زرچوبه کرفس متوسط ۳ عدد روغن ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال