خانه - آشپزی گیاهی - خورش کدو حلوایی

خورش کدو حلوایی

برای ۳ نفر
مواد لازم
کدو حلوایی ۴ عدد بزرگ
پیاز۲ عدد متوسط
سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
هویچ ۲ عدد متوسط
آبلیمو۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.کدوها را پوست می کنیم و قطعه قطعه می کنیم و می شوئیم . سپس کدوها را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و هم می زنیم تا کمی طلایی شود.زردچوبه و نمک و فلفل و سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و هم می زنیم
هویچ را خرد کرده و به مخلوط اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. سپس ۲ لیوان آب و یک قاشق آبلیمو را به آن اضافه کرده و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد. خورش در آخر نباید بیشتر از نصف لیوان آب داشته باشد.در صورتیکه آب خورش تمام شود و کدو یا هویج نپخته باشد کمی آب به آن اضافه می کنیم تا بپزد. می توانیم به این خورش کمی سماق نرم شده هم اضافه کنیم. در صورتیکه نخواهید از روغن استفاده کنید می توانید پیازها را با آب بپزید.همچنین می توانیم به خورش شوید خرد شده نیز اضافه کنیم. این خورش را با برنج نیز می توان سرو کرد

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

برنج-کدو-حلوایی با هلو

برنج کدو حلوایی با هلو

برای ۴ نفر مواد لازم کدو حلوایی کوچک ١ عدد برنج ٣ الی چهار پیمانه ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال