خانه - آشپزی گیاهی - خورش قورمه سبزی گیاهی

خورش قورمه سبزی گیاهی

برای ۴ نفر
مواد لازم
سبزی قرمه خرد شده ( تره- جعفری- شنبلیله- گشنیز و اسفناج ) نیم کیلو
گرد لیمو، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
لیمو عمانی ۴ عدد
سویا با طعم کبابی ۵۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد
گوجه فرنگی متوسط یک عدد
لوبیا قرمز ۱۰۰ گرم
روغن ذرت به مقدار لازم
لیموترش تازه یک عدد
طرز تهیه
لوبیا را خیس کرده با مقدار کمی نمک می پزیم تا آب آن تبخیر شود . سبزی را سرخ کرده سپس با کمی نمک و لیمو عمانی که از قبل سوراخ کرده اید و مقداری آب می پزیم . بعد سویا را مزه دار کرده و آن را به سبزی اضافه می کنیم و لوبیا را هم با آن مخلوط می کنیم . در آخر گرد لیمو را اضافه می کنیم و می گذاریم تا خورش جا بیفتد
طرز مزه دار کردن سویا پیاز را با رنده ی درشت رنده کرده، در روغن سرخ می کنیم . کمی زردچوبه به آن اضافه کرده، سپس گوجه ی رنده شده را در آن می ریزیم و کمی تفت می دهیم و بعد سویا را اضافه کرده و نمک و فلفل و سایر ادویه ها را در آن می ریزیم
در آخر آب لیموی تازه به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سویا با حرارت ملایم بپزد و نرم شود

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

خورش قورمه سبزی

خورش قورمه سبزی لوبیا چیتی

برای ۵ نفر مواد لازم سبزی خورشی ۱ کیلو لوبیا چیتی ۱ پیمانه سویا ۱ ...

خورش کرفس

خورش کرفس گیاهی

برای ۵ نفر مواد لازم نمک و فلفل و زرچوبه کرفس متوسط ۳ عدد روغن ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال