خانه - آشپزی گیاهی - خورش فسنجان

خورش فسنجان

برای ۴ نفر

مواد لازم
گردو ۱۲ تا ۱۵ عدد
رب انار ۱ پیمانه
سویای تکه ای یک و نیم پیمانه
شیره خرما (اختیاری) ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه
سویا را در آب گرم می خیسانیم و پس از چند دقیقه آب آنرا می گیریم. گردوها را آسیاب می کنیم و همراه با رب انار و سویا و مقداری آب در قابلمه روی شعله می گذاریم تا بپزند. چون سویا با گردو می پزد، دیگر نیازی به تفت دادن آن نیست چون روغن گردو را جذب می کند. در صورتیکه ترجیح می دهید که خورش فسنجان شما کمی شیرین باشد می توانید ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری شیره خرما را ۵ دقیقه قبل از سرو غذا به خورش بیافزایید. نمک را هم اضافه کنید و بگذارید خورش به مدت ۴۵ دقیقه بپزد و سپس با چلو سرو کنید.

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال