خانه - آشپزی گیاهی - خورش سویا و کلم بروکلی

خورش سویا و کلم بروکلی

برای ۴ نفر
مواد لازم

کلم بروکلی ۴۰۰ گرم
سویا ۲ پیمانه
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیر ۴ حبه
هویج بزرگ یک عدد
رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل و زرد چوبه مقداری
طرز تهیه
پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی یا نگینی خرد کنید.
هویج را هم پوست کنده، بشویید و به شکل دلخواه برش بزنید.
در تابه‌ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید.
پس از داغ شدن روغن، پیازها را در روغن تفت دهید.
سیرها را هم له کرده و همراه پیاز سرخ کنید.
مقداری زردچوبه و فلفل به تابه اضافه کرده و سویای آماده را داخل تابه ریخته و خوب با مواد دیگر مخلوط کنید.
بعد از کمی تفت دادن سویا، نوبت به اضافه کردن رب گوجه فرنگی و هویج خردشده است.
مدتی که از تفت دادن مواد گذشت مقداری آب به خورش اضافه کنید (تا حدی که روی مواد بیاید ) و اجازه دهید تا هویج بپزد.
حدود ۱۰ دقیقه به آخر پخت مانده، کلم بروکلی خردشده را اضافه کرده و بعد از پخت خورش را سرو کنید.این غذا را، هم می‌شود با نان سرو کرد و هم با برنج.

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

خورش کلم بروکلی قارچ

خورش کلم بروکلی و قارچ

برای ۲ نفر مواد لازم کلم بروکلی ۵۰۰ گرم – ۲ بوته متوسط قارچ ۲۵۰ ...

خورش بامیه با سویا

خورش بامیه با سویا

برای ۴ نفر مواد لازم سویا یک پیمانه لپه پخته شده نصف پیمانه گوجه فرنگی ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال