خانه - آشپزی گیاهی - خورش بامیه با سویا

خورش بامیه با سویا

برای ۴ نفر

مواد لازم
سویا یک پیمانه
لپه پخته شده نصف پیمانه
گوجه فرنگی ۶ عدد
بامیه نیم کیلو
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه به مقدار لازم
زعفران و آبلیموی تازه به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه
سویا را با زعفران و زردچوبه و نمک نیم ساعت بجوشانید و آب آن را خوب بگیرید و بدون روغن تفت دهید ، لپه ها را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید، بامیه ها را در ظرفی ریخته و حدود ۳۰ دقیقه با آب و نمک بجوشانید و بعد در صافی ریخته و با آب بشویید وقتی آب آن خوب گرفته شد آنها را نیز در ماهی تابه بدون روغن تفت دهید تا لزجی آن کاملا گرفته شود و در نهایت بامیه ها را به همراه گوجه فرنگی به بقیه ی مواد اضافه کرده و به مدت نیم ساعت بگذارید بپزد تا خورش خوب جا بیفتد و بعد همراه با روغن زیتون میل کنید
نکته برای اینکه بامیه ها لزج نشوند بهتر است هنگام تمیز کردنشان آنها را به طور کامل از ته جدا نکنید و کمی از ساقه شان را نگه دارید

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

خورش سویا کلم بروکلی

خورش سویا و کلم بروکلی

About Latest Posts malihe GH Latest posts by malihe GH (see all) کتلت قارچ - ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال