خانه - آشپزی گیاهی - خوراک کاری نخود و گل کلم

خوراک کاری نخود و گل کلم

خوراک کاری نخود و گل کلم

نخود پخته ۱ لیوان  .  گل کلم کوچک ۱ عدد  .  پیاز ۲ عدد  .  پودر کاری ۱ قاشق چایخوری

برگ بو ۱ عدد  .  گشنیز تازه خرد شده ۴ قاشق غذاخوری  . برگ نعنا تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری  . زنجبیل رنده شده ۱ قاشق چایخوری  .  نمک و فلفل مقدار لازم

مراحل پخت غذا
مراحل پخت غذا

طرز تهیه : داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، ادویه کاری را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه تفت دهید سپس پیازهای خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تقت دهید تا پیازها نرم و طلایی شوند.

زنجبیل تازه رنده شده و نخود پخته را اضافه کنید ( نخودها را از شب قبل خیس دهید سپس با مقداری آب داخل قابلمه بریزید و بپزید ) ؛ کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی ، برگ بو ، ۱ لیوان آب جوش ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

 

غذای گیاهی با نخود
غذای گیاهی با نخود

پس از اینکه خوراک شروع به جوشیدن کرد گل کلم های خرد شده را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود ۳۰ دقیقه اجازه دهید خوراک بجوشد و جا بیفتد ، پس از پخت خوراک را با گشنیز و نعنا مخلوط کنید و همراه با برنج یا نان سرو کنید.

نکته ها : در صورت لزوم میتوانید از سبزی خشک به جای سبزی تازه استفاده کنید ، مقدار نخود یا گل کلم را میتوانید بنابر میل تان کمتر یا بیشتر  کنید.

برگرفته از سایت ایران کوک

Print Friendly
parham

parham

توسعه دهنده at Novin Kish
در یک جمله کوتاه ... شاد زی
parham

همچنین ببینید

سس فرانسوی

سس فرانسوی رژیمی

برای ۵ نفر مواد لازم روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری ارده ۳ قاشق غذاخوری نخود ...

فلافل برگر

فلافل برگر

برای ۴ نفر مواد لازم نخود زرد پخته یا کنسروی ۴۰۰ گرم سیر ۳ یا ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال