حلیم

برای ۴ نفر
مواد لازم
بلغور گندم ۲ پیمانه
جوانه گندم ۲ پیمانه
شکر و دارچین به میزان دلخواه
نمک ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
بلغور گندم را در قابلمه ریخته و می شوییم و آماده می گذاریم ، سپس جوانه گندم را به همراه مقداری آب در مخلوط کن می ریزیم و حدود ۲ دقیقه مخلوط می کنیم تا شیره ی سفیدی بدست بیاد. ( به ازای هر نصف پیمانه جوانه یک پیمانه آب می ریزیم و در چند نوبت جوانه ها را شیره کشی می کنیم ) بعد شیره ی صاف شده را روی بلغور گندم می ریزیم و می گذاریم باحرارت ملایم بپزد . اگه حس کردید که آبش کم شده است مقدار کمی آب اضافه کنید
بعد از اینکه گندم خوب پخت با مخلوط کن برقی خوب مخلوطش کنید
بهتر است از اول در قابلمه استیل یا لعابی بپزید که داخل همون قابلمه مخلوطش کنید
اگر حلیم زیادی غلیظ شد می توانید کمی آب یا شیر سویا اضافه کنید تا به غلظت دلخواهتان برسد
اگر طعم شیرین دوست دارید ترجیحا از شکر قهوه ای استفاده کنید. در آخر هم کمی دارچین روی آن بریزید و اگه خواستید مجلسی باشد می توانید دارچین را در دو قاشق روغن گیاهی گرم کنید تا عطرش بلند بشود بعد روی حلیم بریزید

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

دمی بلغور گندم

دمی بلغور گندم

برای ۳ نفر مواد لازم بلغورگندم یک پیمانه هویج کوچک دو عدد سیب‌ زمینی کوچک ...

کتلت گیاهی

کتلت گیاهی

کتلت گیاهی برای ۴ نفر مواد لازم بلغور گندم ۲ پیمانه سیب زمینی ۲عدد بزرگ ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال