خانه - آشپزی گیاهی - برگر گیاهی لوبیا

برگر گیاهی لوبیا

برگر گیاهی لوبیا غذای بسیار مقوی برای شما و کودکان شما که علاقه به فست فود دارند. برگر گیاهی نبازی زیادی به زمان ندارد. شما می توانید این برگر گیاهی را همراه سالاد لوبیا  میل بفرمایید.

شاد باشید.

برای ۲ نفر

مواد لازم

یک و نیم پیمانه لوبیا قرمز پخته
یا چیتی یا چشم بلبلی
پیاز کوچک ۱عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
پیازچه ۲عدد
جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
قارچ بزرگ ۴عدد
گردو ۱ پیمانه
سس کچاب یا چیلی ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
آرد ۲-۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

پیاز و پیازچه را ریز خرد می کنیم. قارچ را نیز ریز خرد می کنیم. گردو را با دست خرد می کنیم که پودر نشود

برگر گیاهی لوبیا
برگر گیاهی لوبیا

قارچ را با شعله زیاد تفت میدهیم و وقتی آب آن تمام شد گردو را اضافه می کنیم و با هم تفت میدهیم تا قارچ ها طلایی شوند

این مواد را کنار میگذاریم تا خنک شوند. لوبیا ، پیاز ، پیازچه ، سیر ، جعفری را در کاسه ی بزرگی می ریزیم و با گوشت کوب می کوبیم تا مواد با هم مخلوط بشوند
میتوانید از چنگال هم استفاده کنید چون نباید له بشوند . مخلوط قارچ و گردو را اضافه می کنیم و با چنگال مخلوط می کنیم. نمک و فلفل به میزان لازم را اضافه می کنیم. سس کچاب را نیز اضافه می کنیم و همه ی مواد را کاملا مخلوط می کنیم

آرد را داخل بشقاب پهنی می ریزیم . بعد به اندازه ی یک مشت از مواد بر می داریم و گرد می کنیم و با دست کمی فشار میدهیم تا شکل همبرگر گیاهی به خود بگیرد ولی نازک نشود. ( تقریبا ۲ برابر همبرگر معمولی ) دو طرفش را در آرد می زنیم و خیلی آرام آرد اضافی را می تکانیم و با حرارت متوسط ( ۱۰ دقیقه ) در روغن سرخ می کنیم تا دو طرف آن طلایی شود

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

فلافل برگر

فلافل برگر

برای ۴ نفر مواد لازم نخود زرد پخته یا کنسروی ۴۰۰ گرم سیر ۳ یا ...

نان سیر

نان سیر

نان سیر نان سیر پیش غذایی بسیار خوشمزه و عالی تهیه آن آسان و سریع ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال