خانه - آشپزی گیاهی - برگر سبزیجات

برگر سبزیجات

برای ۶ نفر
مواد لازم
بادمجان بزرگ یک عدد
جو پرک خرد شده ۳ چهارم پیمانه
پیاز کوچک نصف یک عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
عدس پخته شده یک پیمانه
پودر کاری یک قاشق چایخوری
پودر زیره نصف قاشق چای خوری
پودر گشنیز ۱ چهارم قاشق چای خوری
پودر پاپریکا نصف قاشق چای خوری
آرد سیب زمینی یا آرد ذرت ۳-۲ قاشق چای خوری
نمک نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه
فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.بادمجان را از وسط نصف کنید و بدون روغن در یک قالب تفلون یا میتوانید داخل قالب کاغذ روغنی بیندازید حدودا ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد
اگر نمی خواهید از فر استفاده کنید می توانید این کار را روی شعله پخش کنید بدون تابه انجام دهید یعنی بادمجان را درسته و مستقیم روی شعله پخش کن بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد و کبابی شود، وقتی پخت کنار بگذارید تا خنک شود
سپس داخل شکم بادمجان را خالی کنید و پوست اش را بکنید.سپس داخل غذاساز بریزید تا بصورت پوره دربیاید، بعد داخل یک کاسه بریزید و بقیه مواد را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید و بگذارید در دمای آشپزخانه برای ۲۰ دقیقه بماند
از مایع کمی بردارید و در دست به شکل برگر درست کنید و در تابه داغ تفلون که کمی روغن اسپری کرده اید بگذارید تا دو طرف آن با شعله ملایم بپزد و قهوه ای شود
می توانید اینکار را در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته هم انجام دهید
وقتی آماده شدند داخل نان همبرگر بگذارید و با گوجه فرنگی – کاهو- خیار شور- پیاز و سس میل کنید
می توانید این غذا را بدون نان با سبزیجات پخته مثل نخود فرنگی-گل کلم -سیب زمینی و هویج پخته سرو کنید

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

پاستا سس آووکادو

پاستا با سس آوکادو

برای ۶ نفر مواد لازم ماکارونی نیم کیلو گرم برگ ریحان ۷۰ گرم دانه ی ...

سبزیجات کباب شده

سبزیجات کباب شده

برای ۳ نفر مواد لازم گوجه فرنگی پوست کنده ۶ عدد متوسط سیب زمینی ۳ ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال