آفوگاتو

آفوگاتو

آفوگاتو عبارت است از ترکیب اسپرسو با یک یا چند اسکوپ بستنی

آیکافی – آفوگاتو (Affogato در ایتالیایی به معنی غرق‌شده) در دسته‌ی ترکیبات مشتق‌شده از اسپرسو جای می‌گیرد و از آمیختن یک یا چند شات اسپرسو با بستنی به‌دست می‌آید. در ویکی‌پدیای انگلیسی آمده که نوشیدنی‌ای مبتنی بر قهوه است؛ لذا به‌جای اسپرسو می‌شود از – مثلا – قهوه دمی هم استفاده کرد. اما عرفْ ترکیب اسپرسوست با بستنی (معمولا بستنی وانیلی) یا ژلاتو.

اگر در خانه می‌خواهید آفوگاتو درست کنید و دستگاه اسپرسوساز ندارید٬ از قهوه‌ی تهیه‌شده به‌روش فرنچ‌پرس یا موکاپات استفاده کنید. قهوه‌تان را کمی غلیظ بردارید: یا از پودر قهوه‌ی بیشتری استفاده کنید و یا آسیاب قهوه را ریزتر بگیرید.

برای تزیین گاهی سس شکلات یا کارامل هم به آفوگاتو اضافه می‌کنند.

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

نسکافه کلاسیک

نسکافه کلاسیک

نسکافه کلاسیک مواد لازم: نسکافه کلاسیک= یک قاشق چای خوری شکر=۵ قاشق چای خور یخ=۸ ...

کاپوچینو کن پانا

كاپوچينو كن پانا

كاپوچينو كن پانا مواد لازم: قهوه اسپرسو ۲ شات نصف ليوان. خامه فرم گرفته ۲ ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال