خانه - آشپزی گیاهی - آش - آش کرفس

آش کرفس

برای ۱ نفر
مواد لازم
لوبیا سفید ۶۰ گرم
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
کرفس خرد شده یک پیمانه
سیر خرد شده ۲ حبه
رب ‌گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده یک قاشق چای خوری
نمک و آبلیمو به مقدار دلخواه
طرز تهیه
لوبیا را از ۶ ساعت قبل خیس کرده و آماده کنید. سپس آبکشی کنید و بعد آن را داخل قابلمه ریخته و درون آن آب بریزید تا روی لوبیا را بپوشاند. سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب جوش بیاید و شعله را کم کنید. کمی نمک بریزید. در ظرف را گذاشته و بگذارید.
۴۵ دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تا لوبیا کاملا نرم شود.
در همین زمان، روغن زیتون را درون یک ماهیتابه ریخته و آن را روی حرارت بگذارید. سپس کرفس را درون آن بریزید، کمی نمک بریزید و ۳ دقیقه آن را به هم بزنید. بعد سیر را به آن اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
فر را روی ۳۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
لوبیا را آبکشی کنید و درون ماهیتابه بریزید و همراه کرفس، سیر و رب گوجه فرنگی کمی سرخ کنید. حالا تمام مواد را درون ظرف فر بریزید. کمی از آب لوبیا را که آبکشی کرده بودید روی مواد ریخته تا سطح آن را بگیرد. سپس در ظرف را با فویل بپوشانید و درون فر بگذارید.
وقتی ظرف را از فر بیرون آوردید، نمک و فلفل آن را اندازه کنید و به مقدار دلخواه به آن آبلیمو بزنید و با تزئین خود، سرو کنید.

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

هندونار

هندونار

هندونار انتخاب بین دو میوه دوست داشتنی هندوانه و انار برای تهیه نوشیدنی شب یلدا ...

سبزیجات کباب شده

سبزیجات کباب شده

برای ۳ نفر مواد لازم گوجه فرنگی پوست کنده ۶ عدد متوسط سیب زمینی ۳ ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال