آش شلی

برای ۵ نفر

مواد لازم
لبو دو کیلوگرم
جعفری، تره، گشنیز، شوید و اسفناج روی هم دو کیلوگرم
آرد نان سنگک سه و نیم پیمانه
نخود نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
نعناع داغ دو قاشق غذاخوری
پیاز داغ چهار قاشق غذاخوری
شکر سه قاشق غذاخوری
سرکه قرمز دو پیمانه
نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه به میزان لازم

طرز تهیه
نخود را از شب قبل خیس کرده بعد آن را میپزیم
نصف لبوها را رنده و نصف دیگر را نیز خلال کرده و روی حرارت میگذاریم تا پخته شود
بعد از پخته شدن، سبزی را به همراه عدس به لبوها اضافه می کنیم
بعد از پخت کامل، آرد را به همراه آب سرد با همزن میزنیم و آن را نیز به آش میافزاییم وقتی آش جوش خورد، شعله را کم میکنیم تا آرد ته نگیرد
پیاز، نعنا داغ، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و بعد از جوش آمدن آش، در ظرف را میگذاریم تا به آرامی جا بیفتد
در زمان پخت مرتب آش را هم می زنیم
در آخر سرکه قرمز و شکر را اضافه میکنیم و می گذاریم تا آماده شود

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

فلفل دلمه ای شکم پر

فلفل دلمه ای شکم پر با عدس

برای ۴ نفر مواد لازم فلفل دلمه ای قرمز ۴ ‌عدد کره گیاهی ۲۰ گرم ...

نان عدس نپالی

نان عدس نپالی

طرز تهیه نان عدس نپالی برای ۶ نفر مواد لازم عدس ۲۵۰ گرم عصاره زنجبیل ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال