خانه - آشپزی گیاهی - آبگوشت گیاهی

آبگوشت گیاهی

برای ۵ نفر
مواد لازم
نخود آب پز شده ۱ پیمانه
سویای آماده شده نصف پیمانه
سیب زمینی آب پز ۴ عدد متوسط
سیر یا پیاز خام به مقدار لازم
لیمو عمانی ۲ عدد
زردچوبه ۲ قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه
روغن زیتون به میزان دلخواه
طرز تهیه
نخود را که قبلا ۴۸ ساعت در آب خیسانده ایم همراه با آب کافی در قابلمه مناسبی می ریزیم تا به جوش آید. پس از جوش آمدن آب ، در قابلمه را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا نخود به آرامی بخار پز شود.
سپس سویا را ۱۰ دقیقه خیس می کنیم و در صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود. روغن زیتون را در ماهی تابه ای می ریزیم و سویا را ۳ دقیقه با حرارت ملایم می پزیم. آنگاه سویا، سیب زمینی آب پز شده، رب گوجه فرنگی، لیمو عمانی، زردچوبه و نمک را به نخود پخته شده اضافه می کنیم و سپس محتویات قابلمه را می کوبیم و له می کنیم و بهمراه نان سبوس دار و سبزی خوردن میل می کنیم.

Print Friendly

Latest posts by malihe GH (see all)

همچنین ببینید

پاستا سس آووکادو

پاستا با سس آوکادو

برای ۶ نفر مواد لازم ماکارونی نیم کیلو گرم برگ ریحان ۷۰ گرم دانه ی ...

سبزیجات کباب شده

سبزیجات کباب شده

برای ۳ نفر مواد لازم گوجه فرنگی پوست کنده ۶ عدد متوسط سیب زمینی ۳ ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




ارسال